في عالم القهوة، ليس كل فنجان متساويًا. هناك فرق بين مشروب صباحي عادي، وتجربة ذوقية متكاملة تأخذك في رحلة عبر نكهات معقدة، ورائحة ساحرة، وقوام مثالي. إن كنت من عشاق الذوق الرفيع، فاعلم أن رحلتك تبدأ من اختيار أفضل أنواع القهوة – تلك التي تم انتقاؤها وتحميصها بعناية، ووصلت إليك بأقصى درجات الطزاجة من محمصة متخصصة مثل AM PM.
ما الذي يميز أفضل أنواع القهوة؟
لأن القهوة ليست مجرد منتج بل ثقافة، فإن الحديث عن "الأفضل" لا يقتصر على النكهة فقط، بل يمتد إلى:
- مصدر الحبوب: تأتي من مزارع عالية الجودة، وغالبًا من دول معروفة بإنتاج القهوة المختصة مثل إثيوبيا، كولومبيا، البرازيل، اليمن وكينيا.
- نوع الحبوب: أرابيكا الفاخرة المعروفة بطعمها المتوازن والعطري، أو روبوستا القوية المناسبة للإسبريسو.
- طريقة المعالجة: مغسولة أو مجففة، كل طريقة تعطي طابعًا مختلفًا في الكوب.
- درجة التحميص: من الفاتح إلى الغامق، تُظهر نكهات مختلفة تمامًا.
كل هذه التفاصيل تُعد جزءًا أساسيًا من الرحلة التي تمر بها أجود أنواع البن قبل أن تصل إلى فنجانك.
AM PM – محمصة تصنع الفرق
في محمصة AM PM، لا نختار البن عشوائيًا، بل نخوض رحلة بحث طويلة في أفضل المزارع، ونجرّب ونتذوّق ونختبر حتى نصل إلى النوع الذي يستحق أن نحمله إليك. نحن نؤمن أن أفضل أنواع القهوة تُبنى على أساس من الجودة الحقيقية، وليس مجرد اسم.
اختيار الحبوب بعناية
نستورد البن الأخضر من مصادر موثوقة، ونركّز على القهوة المختصة (Specialty Coffee) التي تم تقييمها عالميًا بجودة عالية.
تحميص احترافي
نقوم بتحميص القهوة داخليًا في محمصتنا، بدرجات تناسب جميع الأذواق، مع التحكم الدقيق بالوقت والحرارة لإبراز النكهات الطبيعية في الحبة.
تغليف ذكي يحفظ الطزاجة
نغلف القهوة في أكياس مزودة بصمام طرد الهواء للحفاظ على الزيوت والنكهات لأطول فترة ممكنة.
أنواع القهوة المتوفرة لدينا
قهوة إثيوبية
نكهات فاكهية وزهرية، مثالية لعشاق القهوة الخفيفة والمعقدة.
قهوة برازيلية
نكهة متوازنة مع ملاحظات الشوكولاتة والمكسرات، مناسبة لجميع طرق التحضير.
القهوة اليمنية
طابع شرقي أصيل، حموضة منخفضة، ونكهات توابل طبيعية تلامس ذوق محبي القهوة العربية.
مزيج الإسبريسو الخاص
خليط محسوب بعناية بين الأرابيكا والروبوستا، لتحضير كوب إسبريسو غني بالقوام، ومتوازن النكهة.
كيف تختار القهوة المناسبة لذوقك؟
إذا كنت من محبي القهوة المقطرة مثل V60 أو كيمكس، فننصحك بتحميصات خفيفة إلى متوسطة، مع بن من إثيوبيا أو كينيا.
أما إن كنت تفضل الإسبريسو أو القهوة التركية، فالمزيج المحمّص بدرجة داكنة سيكون الأفضل. ويُفضل طحن البن طازجًا وقت التحضير للحصول على أفضل استخلاص للنكهة.
ولأننا نؤمن بالتجربة الشخصية، فنحن في AM PM نوفر لك توصيات مخصصة بناءً على ذوقك، سواء كنت تبحث عن نكهات القهوة الفاكهية، أو القوية والغنية، أو تلك التي تحمل ملمسًا ناعمًا ومتوازنًا.
لماذا يثق عشاق الذوق الرفيع بـ AM PM؟
✔ نخبة مختارة من أفضل أنواع القهوة المختصة
✔ تحميص طازج محلي حسب الطلب
✔ تنوّع يناسب كل طرق التحضير
✔ توصيل سريع داخل السعودية والخليج
✔ دعم فني وتوصيات ذوقية من فريق مختص
الختام: من المحمصة إلى فنجانك
إذا كنت تؤمن أن القهوة ليست مجرد مشروب بل تجربة تستحق العيش، فإن AM PM هي وجهتك.
نحن لا نبيعك بنًا فقط، بل نمنحك فنجانًا من الشغف، مصنوعًا من أفضل أنواع القهوة، تم تحميصها بإتقان، وتغليفها بحرص، وإرسالها إليك بكل حب.
اكتشف تشكيلتنا الآن… ودع فنجانك يعكس ذوقك.